Minulla tekee mieli välillä tehdä jotakin erilaisia kokeiluja, eikä aina samanlaista kuin ennenkin.
Niinpä päätin tehdä lihamurekkeen, jossa ei ole sipulia, ei valkosipulia, ei cayennepippuria. Päämausteeksi päätin Rosepippurin.
Ensin muovikulhoon: kolme isoa kananmunaa, pari lorausta täysmaitoa, suolaa, valkopippurijauhetta. Sekoitus. Sitten kaksi desiä korppujauhoja ja sekoitus. Hässittymään.
Teräskulhoon kilo nautaviljapossujauhelihaa tasaiseksi pohjalle. Suolaa, valkopippurijauhetta (maltillisesti) ja se tärkein, kokonaisia rosepippureita reippaasti. Painelin rosepippurit tasaisesti jauhelihalevyn joka puolelle kiinni, että niistä tulisi makua kaikkialle murekkeeseen. Sitten korppujauhoseos päälle ja sekoitusta – jopa vaivaamista paljaalla kädellä, että tulee tasaisesti kaikkialle niin lihaa kuin korppujauhomössöä. Sakea seos, sillä nestettä laitoin tarkoituksella vähän.
Jauhelihamassa teräksiseen pitkänomaiseen voilla voideltuun paistokulhoon oikean muotoiseksi. Kaikkialla sivuilla ja päissä pitää olla vapaata tilaa, että pinta ruskistuu kunnolla kaikkialta – siis ei muottiin. Vielä voinokareita pinnalle. Huom! Ei vettä missään vaiheessa ollenkaan.
Sitten mureke 225 asteiseen uuniin tunniksi ja ei kun herkuttelemaan – varoen, ettei polta suutaan.