Minulla vuoden kiertoon kuuluu korvasienten noutaminen metsästä ja niistä sapuskan tekeminen.
Niinpä pyöräilin aamulla korvasienimaastoni lähelle ja kävelin sitten poimimaan korvasieniä vanhalta tutulta paikalta.
Keittiöni varustukseen ei yleensä kuulu kerma, joten käytän kermaa harvoin.
Nyt kuitenkin päätin käydä erikseen ostamassa kermaa ja tein korvasienikeiton tällä kertaa kerman kanssa – sipuli tietysti puoliraakana.
Niin se vaan on, että syystä tai toisesta se kerman kanssa tehty korvasienikeitto on parempaa kuin ilman kermaa. Vaikka teen ilman kermaa, niin keitossa on runsaasti voita ja täysmaitoakin – vaan joku juttu siinä kermassa on.
——
Söin ensin lautasellisen ja pidin taukoa, sitten toinen lautasellinen – nyt on hyvä nälkäisiä jututtaa.