Olen tuossa vuosien mittaan kehittynyt siinä määrin ahvenkukon tekijänä ettei sitä tarvitse enää ostella Partasen tekemänä
Tosin minulla on käytössä vain sähköuuni mutta hitaalla se kukko siellä paistuu ja pysyy muhevana
Tarpeeksi ahventa ja sikaa loppu tulos on hyvää tasoa kokonaan läpi kypsää levitän kuoren päälle siasta tullutta nestettä
Sitä en tiedä onko se ihan oikeaoppista mutta sillä tuo kuori pysyy ns pehmeänä ei kovetu liian kanssa eilen tein ja äsken poistin uunista oli siellä pienellä lämmöllä melkoisen pitkään
Nyt se lepää liinan alla että kuori tulee hyväksi
Ettei me hämeessä olla vaillla mm kalakukkoa osataan tehdä itse seommoro tepuivaari kirjoitti Teuvo Mast