Tekijä: Juhani Putkinen

Julkaistu

Onpa pollea olo – kantarellimunakas

Kävin aamulla hakemassa metsästä aimo annoksen tuoreita kantarellejä.  Kun niitä on jo tullut syötyä totutuilla tavoilla tarpeeksi, niin päätin kokeilla kantarellimunakasta. En ole sellaista muistaakseni ennen tehnyt.

Ensin tein kolmesta munasta ja lorauksesta maitoa munamaidon. Pikkuisen suolaa ja valkopippurijauhetta sekaan.

Sitten urakoin sienien halkaisemisen isolle matalalle lautaselle melkoinen kukkura. Fiskarsin paistokasariin voita ja sienet perään. Kun sieniä oli melko runsaasti niin niistä tuli pannulle melkoisesti nestettä. Kääntelin sieniä ja annoin osan nesteestä kadota liesituulettimeen.

Samalla pienin sipulin ja myös sipulin vartta.

En viitsinyt odottaa kaiken nesteen haihtumista, vaan lisäsin voita ja hieman vehnäjauhoja. Sipulit sekaan ja kääntelyä. Painelin sieni-sipuliseoksen tasaiseksi levyksi pannulle, pikkuisen mustapippurirouhetta ja kaadoin munamaidon päälle. Sitten vaan odotusta että munamaito hyytyi.

Lautaselle ja naamariin. Maha tuli täyteen, saapas nähdä missä vaiheessa tulee taas nälkä – nythän en lisännyt sienien joukkoon säilykelihaa, kuten yleensä.

Julkaistu

Laiskalla hiki syödessä – sananlasku

Suunnilleen sellaista väittää sananlasku.

En ole mielestäni tänään laiskotellut, vaan olen saanut melkoisesti aikaan – silti tuli melkoinen hiki kun äsken söin juuri valmistunutta erinomaista risottoani. Keitin sitä taas noin kuuden litran kattilallisen ja keittopalkkana söin suuren lautasellisen.

Risotto ei ollut edes kuumaa, sillä maltoin antaa sen hieman jäähtyä ennen kimppuun käymistä. Hien pukkaamiseen saattoi olla syynä mausteet. Pistin sekaan säästelemättä Piri Piriä, Peperonia, Cayennepippuria, Valkopippuria, Valkosipulia ja Sipulia. Sipuli tietenkin viimeiseksi, enkä antanut sen kypsyä.

Pääainekset 10 dl pitkäjyväistä riisiä, 2,5 l vettä ja 1200 g Jalostajan Sikanautasäilykettä.

Julkaistu

Kokeillaan tuoda isompi kuva artikkeliin

(Verkkouutiset)

Kuvaa lisättäessä on näköjään mahdollista valita minkä kokoisena se lisätään.

Oikealta löytyy valinnat Liitteen esitystapa, kun viitsii rullata ikkunaa alaspäin.

Julkaistu

Jussin keitetty kukkakaali

Tiedän mainiosti, että jotkut eivät voi sietää kukkakaalia. Minun mielestäni kukkakaali on ihan hyvää syötävää seuraavalla tavalla valmistettuna.

Kotimainen tuore kukkakaali, joka ei ole seissyt pitkään poiminnan jälkeen. Upea puhdas melkein valkoinen. Kannan leikkuupinnasta näkee, että on tuore.

Kattilaan vettä ja levy päälle. Sekaan Maggi Kostilja lihaliemikuutio pienittynä ja köntti voita. Vettä sen verran, että kun sinne pistetään kukkakaali, niin hieman yli puolet siitä peittyy.

Veden lämmetessä poistetaan kukkakaalista kanta ja lehdet. Kukintoja ei irroteta, vaan kukkakaali näyttää edelleen kukkakaalilta.

Kun liemi alkaa kiehua, niin kukkakaali sinne yläpuoli ylöspäin. Kansi päälle. Noin viiden minuutin kuluttua käännetään kukkakaali ylösalaisin ja kokeillaan haarukalla kypsyysastetta. Taas noin viiden minuutin päästä kääntö ja kypsyystesti. Jne. Ei ole tarkoitus keittää kukkakaalia pehmeäksi mössöksi, vaan juuri ja juuri kypsäksi.

Kun sopivan kypsä, niin pois levyltä ja liemi kaadetaan mukeihin – on todella mainio juoma. Olisi ”synti” kaataa sitä viemäriin.

Hyvä annos kukkakaalia lautaselle ja vaikkapa lihapullia kaveriksi – herkuttelemaan.

Kun lämmittää niitä lihapullia ja kukkakaalia myöhemmin mikrossa, niin kermajuustosiivut kukintojen päälle ja onpa taas herkullinen ateria nokan alla.

Julkaistu

Taistelu Varsovasta 1920 – DVD

Olen nyt katsonut kyseisen elokuvan ainakin kolme kertaa. Suosittelen sitä lämpimästi muillekin.

Siinä rakkausjutun sivussa kerrotaan tapahtuneesta historiasta oivallisella tavalla. Ei pelkästään Puolan historiasta, vaan myös Leninin Venäjän tavoitteista ja kommunismin/kommunistien luonteesta.

On paljon asiaa lyhyessä elokuvassa – mutta ei ikävystyttävää asiaa, vaan myös viihdettä.

Julkaistu

Maataistelukone A-10 Suomessa ja Virossa

(Verkkouutiset)

Jenkkien ikivanha sotaratsu (rynnäkkökone) on viime päivinä harjoitellut sekä Suomessa Suomen puolustamista, että Virossa Viron puolustamista, Venäjän hyökkäyksiltä. Sanaa ikivanha käytin, koska kone on lentänyt ensilentonsa vuonna 1972.

Yllä kuvassa suomalainen Hornet ja kaksi USAn Kansalliskaartin (Suojeluskunta) A-10 Thunderboltia Suomen ilmatilassa.

Suomalaisesta vasemmistosta on kuulunut vastalauseita A-10 koneista Suomessa – olisihan se ihan kauheaa jos Thunderboltit tuhoaisivat Suomeen hyökkääviä Venäjän panssarivaunuja ja rynnäkköpanssarivaunuja.

Virossa 8 kpl A-10 Thunderboltia Marylandin Kansalliskaartista harjoitteli myös Saarenmaalla Viron puolustamista tukeutuen Kuressaaren lentokenttään. Viron Suojeluskunta (Eesti Kaitseliit) ja USAn Suojeluskunta (National Guard) harjoittelivat yhdessä.

Vaikka A-10 on ”ikivanha”, niin se on edelleen täysin käyttökelpoinen sotaratsu. Se kykenee lentämään hitaasti ja siksi ampumaan erittäin tarkasti mm. 30 mm Gatling-tyyppisellä kanuunallaan, jonka tulinopeus on 3900 laukausta minuutissa. Samalla se on kuitenkin itse melkoinen ”panssarivaunu” joka ei juuri hätkähdä muutamasta 23 mm tykin (mm. Sergei) osumasta.

6 kpl AGM-65 Maverick ilmasta maahan ohjusta ja kaksi Sidewinderia itsepuolustukseen  ovat yleinen ohjusaseistus A-kympissä. Raketteja, pommeja ja ohjuksia voi olla mukana 7260 kg.

Koneen suihkumoottorit on sijoitettu omalaatuisen näköisesti, jotta se voi toimia melkein millaiselta tienpätkältä hyvänsä. Hornethan vaatii, että tienpätkä on puhdistettu irtohiekasta ja kivistä, tai se imuroi ne moottoreihinsa.

Julkaistu

Unelmablogialusta – sellaista ei tietenkään ole, eikä tule

Ajatukset eivät ole prioriteettijärjestyksessä. Numeroitu ne ovat siksi, että on helpompi kommentoida.

  1. Blogikirjoituksia, eikä kommentteja ei moderoida, eli ne ilmestyvät näyttöön reaaliajassa. Se mahdollistaa oikean keskustelun. Jos moderoidaan, niin se aiheuttaa sietämättömän viiveen.
  2. Blogialustan ylläpitäjät eivät sensuroi blogikirjoituksia, eikä kommentteja, henkilökohtaisten mieltymysten ja/tai poliittisten suuntautumustensa mukaan vaan vain tiettyjen selvien sääntöjen rikkoutuessa.
  3. Toivottavaa, mutta ei ehdottoman välttämätöntä, on että kirjoittajat ja kommentoijat kirjoittavat vain omalla oikealla nimellään ja omalla oikealla tunnistettavalla kasvokuvallaan. Mahdollisten nimimerkkien pitää olla selvästi nimimerkkejä ja väärällä nimellä kirjoittamisen pitää johtaa ikuiseen bannaukseen.
  4. Kommenteista tulee haluttaessa sähköpostiviesti, jossa on jo mielellään myös kommentin sisältö.
  5. Sekä blogikirjoitukseen, että kommentteihin, pitää voida lisätä: kuvia (mukaan luettuna suuria ja tarkkoja tilannekarttoja), taulukoita, piilolinkkejä, tavallisia näkyviä linkkejä, loppuviitteitä, korostuksia (Bold, Italic), erottuvia väliotsikoita. Olisi varsin upeaa, jos kuvaa voisi klikata, jolloin se muuttuisi tarkemmaksi – jopa kokoruudulla ja zoomauksella operoitavaksi (varsinkin sotahistorian tilannekartoissa erinomainen ominaisuus).
  6. Kirjoittajien identifiointi pankkitunnuksilla. Jos ei ole pankkitunnuksia, niin passin näyttö ”toimituksessa”.
  7. Blogikirjoittajille oikeus asettaa henkilökohtaisia banneja omaan blogiinsa. Kun esimerkiksi ”Koivula” on pistetty banniin, niin siitä IP-osoitteesta ei enää voi kommentoida. Jos se kommentoi toisesta IP-osoitteesta, niin senkin voi vastaavasti bannata.
  8. Mahdollisuus peukuttaa sekä blogikirjoituksia että kommentteja sekä ylöspäin että alaspäin – toki vain yhden peukutuksen yhdestä IP-osoitteesta.
  9. Blogikirjoituksessa vierailulaskuri – monestikko siellä on käyty.
  10. Blogikirjoittajalla oikeus deletoida saapunut kommentti kokonaan.
Julkaistu

Barbarian paluu – professori Timo Vihavainen

Verkkouutisissa on hyvä referaatti professori Timo Vihavaisen kirjasta, suosittelen lukemaan ainakin sen referaatin.

Vihavainen on tiedemies, tutkija, joka on kirjoittanut paljon ihan asiallisia tutkimuksia, kirjoja. Hän ei ole kuka hyvänsä huulien heiluttaja. Kannattaisi miettiä hänen teesejään.
 
EUn alueella syntyvyys on liian alhainen etnisten eurooppalaisten keskuudessa. Siitä pitää olla huolissaan ja tehdä toimenpiteitä, jotka korjaavat asian.
 
Sen sijaan EUn alueelle annetaan tunkeutua kansainvaelluksena porukkaa mm. Afrikasta – sen porukan lisääntyvyys on suorastaan räjähdysmäistä. Haluammeko tosiaan, että vuosisatojen kuluessa rakennettu eurooppalaisten valtioiden korkeatasoinen kulttuuri häviää ja sen tilalle tulee mustat islamistit soittamaan viidakkorumpuja juhliessaan valkoisen rodun tuhoa?
Julkaistu

Akilleen kantapää – Jussi Niinistön puhe

Suomen puolustusministeri Jussi Niinistö on tänään puheessaan todennut puolustusvalmiuden olevan Suomen puolustuksen Akilleen kantapää. Puheesta on referaatti mm. Kokoomuksen Verkkouutisissa.

Niinistö on täysin oikeassa. Suomi on lähes täydellisen puolustuskyvytön Venäjän yllätyshyökkäykselle – ja se Venäjän hyökkäys tulee yllätyksenä kun ei uskota näkyviä merkkejä.

Akilleen kantapäähän ollaan toki laittamassa laastarilappua, mutta ei se poista varsinaista ongelmaa.

Helpoin ja halvin ratkaisu ongelmaan on perustaa Suomeen uudelleen Suojeluskunnat Puolustusvoimain komentajan alaiseksi puolustushaaraksi. Tietysti suojeluskuntalaisille henkilökohtaiset aseet ja patruunat koteihinsa hyviin asekaappeihin, sekä raskaat aseet läheisten suojeluskuntatalojen asevarastoihin.

Nyt ei ole Maavoimissa käytännössä ketään pistämässä hanttiin kun Venäjä tekee yllätyshyökkäyksen viikonloppuisin, juhlapyhinä tai ikäluokan vaihtuessa. Suojeluskuntalaiset ovat aina valmiina kuin partiopojat.

Julkaistu

Päättäjämme eivät saa piiloutua kansan selän taakse

Verkkouutisissa on referoitu tohtori Jukka Tarkan viisasta (viroksi viisas on Tark) kirjoitusta.

Kommentoin siellä kyseistä artikkelia ja tuon kommenttini myös tänne porukalle, joka tuskin lukee Kokoomuksen Verkkouutisia:

Varsin hyvää pohdintaa Jukka Tarkalta. Jatkan lyhyesti:

1. Venäjä on imperialistinen roistovaltio, jonka tavoitteena on valloittaa Suomi ”takaisin” orjuuteensa.

2. Suomi on laiminlyönyt puolustuskykynsä ja varsinkin puolustusvalmiutensa ihan perusteellisesti – juhlapuheista huolimatta se on kylmä totuus. Suomi EI kykene puolustautumaan yksin kun Venäjä taas hyökkää Suomen kimppuun. Suomi tarvitsee välttämättä vähintään erittäin nopeaa ja tehokasta materiaalista apua (mm. erilaisia ohjuksia suuria määriä).

3. Suomi on parlamentaarinen demokratia. Vapailla vaaleilla valitut päättäjämme EIVÄT saa piiloutua kansan selän taakse vaan heidän on ihan itse kannettava vastuunsa Suomen tulevaisuudesta.

4. Tutkimustieto osoittaa, että kansan enemmistö kannattaa NATO-jäsenyyttä JOS johtajamme näkevät sen tarpeelliseksi.

5. NATO on demokraattisten maiden puolustusliitto – juuri oikea viiteryhmä Suomelle.

6. Salaiset tunnustelut NATO-jäsenyyden toteuttamiseksi nopeasti on käynnistettävä kaikissa NATO-maissa.