Tekijä: Juhani Putkinen

Julkaistu

Porsaankyljykset

En muista että olisin itse paistanut porsaankyljyksiä tässä elämässä.

Kun eilen sattui Prismassa olemaan edullisesti hyvännäköisiä porsaankyljyksiä, niin minäpä sitten ostin.

Piruillessaan vilkaisin mitä Google tietää porsaankyljyksistä, mutta sieltä löytyi toinen toistaan kummallisempia reseptejä – varmaan on kilpailtu kuka keksii monimutkaisimman tavan valmistaa.

Minun mielestäni oikea porsaankyljys on paneroitu ja paistettu paistinpannulla voissa, niinpä sitten teinkin sen ”omantuntoni” mukaisesti.

Kuivasin kyljykset talouspaperilla. Sivelin niihin ohuelti mietoa sinappia. Käytin vehnäjauhoissa. Kastelin molemmilta puolin kananmunassa. Sitten vielä molemmin puolin korppujauhoissa joihin olin sekoittanut suolaa ja valkopippurijauhetta.

Sitten kaksi kyljystä pannulle, jolla reilusti voita. Paisto molemmin puolin ja lautaselle. Sitten toisten kahden paisto molemmin puolin ja ne lautaselle nostetut takaisin paistinpannulle – kansi päälle ja miedolla ”tulella” haudutus.

Siinä samalla valmistui keitetyt perunat  kyljysten kaveriksi. Pistelin kaksi kyljystä ja annoksen pottuja napaani. Toiset kaksi jääkaappiin odottamaan huomista.

Loput korppujauhot sekoitin jäljelle jääneeseen kananmunaliemeen ja kyljysten jäljiltä rasvaiselle pannulle kovettumaan. En tiedä mikä sellaisen korppujauhokananmunapaistoksen nimi on, mutta pistelin sen äsken naamaani. Eipä mennyt hukkaan hyvät raaka-aineet.

Julkaistu

Nerg pitää pistää kierrätykseen

Uutisissa on kerrottu että sisäministeriön kansliapäällikkö Päivi Nergin mukaan on tehty uusi varautumissuunnitelma kun ”Pakolaisuus ei ole maailmasta mihinkään kadonnut”. Varaudutaan majoittamaan Suomeen seuraava ”pakolaisaalto” – esimerkiksi Keuruun varuskuntaan.

Minun mielestäni se Nerg on jo aiheuttanut Suomelle ja suomalaisille vähintään tarpeeksi vahinkoa – on jo viimeinkin aika pistää hänet kierrätykseen, eli kilometritehtaalle.

Sen kansainvaelluksen majoittamisen, ruokkimisen ja paapomisen sijaan pitää:

  1. Suomen rajojen sisäpuolelle saa päästää vain oikealla voimassa olevalla passilla. Ellei sellaista ole, niin saman tien käännytys rajalta.
  2. Jos kyseisen maan kansalaisilta vaaditaan viisumi, eikä sitä ole, niin saman tien käännytys rajalta.
  3. Edellämainittuihin kohtiin 1 ja 2 ei saa tulla poikkeusta vaikka tulija osaisi sopertaa melkein oikein sanan asulym. Turvapaikkaprosessi tarkoitettiin aikoinaan suunnilleen yksittäisille aikuisten oikeasti vainotuille henkilöille – eikä kansainvaellukseen osallistuville ketkuille keinoksi päästä EUn alueelle.
  4. Suomen alueelle jo päässeet laittomasti Suomessa oleskelevat pitää kammata tiheällä kammalla lukkojen taakse ja poistaa maasta tehokkaasti ja nopeasti.
Julkaistu

Hyvännäköinen sotilas

Tällainen vanha sotilas katselee mielellään hyvännäköisiä sotilaita.

Viimeisimmässä Ruotuväki-lehdessä oli juttu naisista varusmiehinä.

En malttanut olla leikkaamatta jutussa olleesta kuvasta aliupseerioppilas Laura Palvaksen kuvaa toistenkin ihailtavaksi. Ulkonäkö ei tietenkään ole sotilaalle tärkein asia, mutta ei hyvästä ulkonäöstä haittaakaan ole – katselijalle tulee hyvä mieli.

Julkaistu

Hirvenmetsästys on hyvä asia

Kävin tänään metsässä syömässä melkoisen määrän puolukoita – näin myöhäissyksystä ne ovat aivan herkullisia. Kourallinen aina suoraan naamariin – nam, nam.

Kävellessä sähkölinjaa näin, että joku hirviporukka oli rakentanut linjalle ihan tuliterän hirvitornin – on hienoa, että vieläkin löytyy tornintekijöitä. Tornista ammutaan yleensä korkealta alaviistoon, siten laukauksesta on hyvin pieni todennäköisyys sivullisten vahingoittamiseen.

Jos hirviä ei apuharvennettaisi, niin hirvikolareissa kuolisi ja vammautuisi paljon enemmän ihmisiä kuin nyt tapahtuu vuosittain. Suuret hirvimäärät myös tuhoaisivat enemmän taimikoita kuin nyt tapahtuu.

Julkaistu

Tali-Ihantala 1944 elokuva

Åke Lindmanin elokuva kertoo vuoden 1944 kesäkuussa alkaneesta Venäjän strategisesta suurhyökkäyksestä, jolla Venäjän oli tarkoitus valloittaa koko Suomi.

Vuoden 1944 taisteluista elokuva kertoo ja näyttää tapahtumia kuten ne ovat todella tapahtuneet, esiintyjät esiintyvät historiallisilla nimillään (Mannerheim, Oesch, Lagus, Vihma, Hynninen, von Essen, Björkman, Kvikant, Lehväslaiho, Virtanen, jne.). Siten sotahistoriaa ja sotakirjoja lukeneet eläytyvät elokuvaan hyvin ja tunnistavat todellisuudessa tapahtuneet tilanteet.

Elokuvaan on saatu jossakin määrin mukaan myös saksalainen lento-osasto Kuhlmey, josta lausun erityisen kiitoksen. Myös virolaiset vapaaehtoiset vilahtavat radiotiedustelun kapteenin muodossa. Ehkä riikinruotsalaisten osuus näkyy korostettuna, mutta annettakoon se anteeksi ohjaajan/tuottajan oman taustan vuoksi. Kaikkea ei ole ollut mahdollista tuoda esiin ja jokin asia tulee väkisinkin ylikorostuneesti esiin.

Mukavana yksityiskohtana näkyi savolainen korpraali tuhoamassa panssareita ja vaatimassa kenraali Vihmalta lisää panssarinyrkkejä – kuten todellisuudessakin, niin filmissä Vihman henkilöautolla vietiin eteen panssarinyrkkejä ja ps. kauhun ammuksia.

Minua sotahistorioitsijana ottaa filmissä päähän Jatkosodan alun virheellinen (suomettunut) kuvaus. Sähkeen tapaan kuvan päälle tulevassa tekstissä on yritetty kertoa sodan alkutilanteesta – mutta lievästi sanottuna päin pe*settä:

”17.6.1941

Suomi julistaa yleisen liikekannallepanon.

Aseisiin saadaan noin 530 000 miestä.

Rajan pinnasta evakuoidaan noin 45 000 asukasta.

Suomessa on noin 200 000 saksalaista sotilasta Lapin rintamalla.

22.6.1941

Saksa hyökkää Neuvostoliittoa vastaan.

26.6.1941

Suomi hyökkää Neuvostoliittoa vastaan.

Hyökkäysvaihe jatkuu vuoteen 1942, jolloin sekä suomalaiset että neuvostoliittolaiset linnoittautuvat asemiinsa.”

————-

  1. Suomi EI julistanut yleistä liikekannallepanoa, vaan kutsui miehet lähettien ja kutsukorttien avulla harjoituksiin;
  2. Annetaan virheellisesti se käsitys, että jo ennen Venäjän hyökkäystä Suomea vastaan Suomessa olisi ollut 200 000 saksalaista sotilasta. Venäjä hyökkäsi Suomea vastaan alkaen 22.6.1941 kello 6.05. Siihen mennessä sakuja oli Suomessa murto-osa mainitusta – vielä 29.6.1941 Lapissa oli vain kolmea divisioonaa vastaavat joukot. Tässä artikkelissa kuvataan suorin lainauksin ja tarkoin lähdeviittein venäläiset joukot (yli 21 divisioonaa) Suomea vastassa, saksalaiset joukot Suomessa ja Suomen joukkojen keskitykset: http://personal.inet.fi/koti/juhani.putkinen/Valirauha_pitka_odotus_kuolemansellissa.htm ;
  3. Jätetään kokonaan mainitsematta, että nimenomaan Venäjä hyökkäsi ENSIN Suomen kimppuun alkaen 22.6.1941 kello 6.05, aloittaen Suomen ja Venäjän välinen Jatkosota ja vasta sen jälkeen Suomi lähti sotaan mukaan. Tämä kello 6.05 asia todistetaan suorin lainauksin ja tarkoin lähdeviittein tässä artikkelissa: http://personal.inet.fi/koti/juhani.putkinen/Kello_6_05_alkaen.htm

Jatkosodan alun tapahtumia käydään hyvin tarkasti (historiallisen totuuden, eikä suomettumisen näkökulma) lävitse tämän artikkelin (ala-artikkeleineen) yhteydessä: http://personal.inet.fi/koti/juhani.putkinen/Jatkosodan_alku.htm

Julkaistu

Uunivalmis porsaan kassler

Katselin eilen aamulla Prismasta että millaista lihaa tähän lihanhimoon ostaisin. Huomasin Poutun Uunivalmiin Porsaan kasslerin (noin 1,2 kg) ja ostin sellaisen ihmeen ensimmäistä kertaa elämässäni.

Läpinäkyvässä vakuumipaketissa oli pintamaustettu köntti possun niskaa. Käyttöohjeessa oli, että etiketti pitää poistaa ja paketti pistää sellaisenaan avaamattomana uunipellillä uuniin – 150 astetta ja 3-4 tuntia.

Jopa on helppoa, ei tarvitse maustaa, ei voidella vuokaa, ei voidella paistia välillä, ei pestä vuokaa. Varmaan tarkoitettu nykyajan kiireisille ihmisille.

Otin sen paketin jääkaapista tänä aamuna noin kello 6.08 huoneenlämpöön. Uuni lämpiämään noin kello 6.45 ja paketti uuniin muutamaa minuuttia vaille 7.

Keitin kaveriksi isoja kuorittuja ja lohkottuja Belana perunoita.

Otin paistoksen uunista noin 10.20, avasin paketin ja nostin köntin foliolle ja käärin sen folioon siksi aikaa kun otin paketista liemen talteen ja perunalohkot lautaselle. Foliota ei olisi tarvinnut. Liha oli niin pehmeää että sitä olisi voinut vaikka ”syödä lusikalla”. Leikkasin kuitenkin terävällä paistiveitsellä siivun lautaselle ja lusikoin paistinlientä perunoille.

Sapuska oli ihan hyvää, liha ehkä joidenkin mielestä liian voimakkaasti maustettu, mutta minusta pottujen kera ihan OK.

Lihan kilohinta on minusta liian korkea normaalikäyttöön, mutta onpahan nyt kokeiltu paistaa lihaa muovisessa tyhjiöpakkauksessa. On se näköjään mahdollista.

Julkaistu

Turvapaikka Virossa ei kelpaa ”pakolaisille”

Viro otti vastaan EUn kiintiöpakolaisperheen (neljä henkilöä), joka on peräisin Syyriasta. Viro antoi ”pakolaisperheelle” hyvän asunnon, jne. Põlvasta, joka on varsin ihastuttavaa seutua.

”Pakolaisperhe” kuitenkin poistui Virosta mitään ilmoittamatta ja matkusti Saksaan. Saksassa se ”pakolaisperhe” ilmoittautui turvapaikanhakijaksi nimenomaan Saksaan. Saksa aivan oikein kieltäytyi antamasta ”pakolaisperheelle” turvapaikkaa perustellen päätöstään aivan oikein sillä että Viro on turvallinen valtio.

Nyt se ”pakolaisperhe” valittaa Saksan viranomaisten päätöksestä. Perheenäiti Taimaa Abazli kertoi että hän kärsi kaikkia vaikeuksia nimenomaan päästäkseen Saksaan.

Lähde.

Siten kyseessä eivät tässäkään tapauksessa olleet oikeat vainoa pakenevat pakolaiset, vaan henkilöt, jotka vain halusivat päästä Syyriasta Saksaan.

Syyskuun loppuun mennessä Virosta on vastaavasti kadonnut yli 90 päiväksi Eun kiintiöpakolaisia 16 ”pakolaisperhettä” yhteensä 74 henkilöä. Enemmistö poistuneista nimenomaan Saksaan.

Että sellaisia ”pakolaisia” ne EUn kiintiöpakolaiset näyttävät olevan.

Julkaistu

Venäjän Suomensuurlähettiläs pitäisi potkia maasta

Se Kuznetsov on varsinainen huumorimies, esittää vakavia asioita totena:

  1. Baltian maissa ei saisi järjestää sotaharjoituksia – mutta Venäjä tietysti saisi edelleen harjoitella Baltian maiden valloittamista.
  2. Uhkailee Suomea vastatoimilla jos Suomi liittyy NATOn jäseneksi – eihän Suomi saa hankkia liittolaisia turvakseen Venäjän hyökkäystä vastaan.
  3. ”Monissa valtioissa kontrolloimattomasta venäjäfobiasta on kasvanut valtiollinen politiikka” – mistähän se oikein johtuu, ettei vaan imperialistisen roistovaltion Venäjän teoista naapureitaan vastaan?
Julkaistu

Katalonian pitää perustaa itselleen Armeija

Jos katalaanit haluavat Katalonian olevan ihan oikeasti itsenäinen valtio, niin heidän pitää perustaa Katalonialle Puolustusvoimat – Armeija.

Sielläkin kannattaa ensin perustaa vapaaehtoisista Suojeluskunnat ja sittemmin muodostaa niistä Suojeluskunnista Armeija – aivan kuten Suomessa tehtiin Suomen itsenäistyessä.