En ole koskaan ollut lakkojen kannattaja. Olen useasti ehdottanut, että kaikki poliittiset lakot ja tukilakot kielletään kokonaan. Samalla olen ehdottanut, että laittomista lakoista pitää säätää ja tuomita hyvin suuret sakot ja täysimittaiset vahingonkorvaukset.
Eilen jouduin lakon vuoksi ”kärsimään”. Aikomukseni oli ostaa Prismasta suosikkijauhelihaani (Nauta-viljapossu) kilon paketti ja tavalliset hyvät kolme lenkkimakkaraa. Yllättäen molempien kohdat olivat tyhjinä ja jouduin keksimään mitä ostan tilalle. No, mm. neljän fileepihvin pakkaus Snellmanin pihvejä ja paketti Mummon lihapullia tarttui mukaan. Kassalla kuulin, että lakko oli syynä hyllyjen autiuteen.
Suunnitelmani oli ollut keittää kuuden litran kattilallinen kuorittuja perunoita merkkiä Jelly ja tehdä jauhelihasta muhennos pottujen kaveriksi. Tänään toteutin sen perunateatteri-osuuden suunnitelmastani ja paistoin pihvit runsaassa voissa. Lounassapuska oli ihan hyvää.
Kun iltasapuskaksi ei ollut tavanomaista lenkkimakkaraa, esimerkiksi lenkkimunakkaaseen, niin avasin ”kotivarastani” sika-nautapurkin ja paloittelin puolet siitä (200g) paistinpannulle ruskestumaan ja kaadoin kolmen munan ja tilkan maitoa sekoituksen päälle. Toki siivutin kaksi valkosipulin kynttä mukaan.
Lakon ”pakottamana” suunnitelmani muuttuivat, mutta taidan kuitenkin välttyä nälkäkuolemalta – ainakin vähän aikaa.
Eräs nautatilallinen lopetti kannattamattomana eikä ollut ainoa. siinä yksi syy ettei kotimaista ole vaikka ei olisi lakkoa.
Minulla ei ole ollut vaikeuksia saada kotimaista jauhelihaa, jossa on 50% kotimaista nautaa ja 50% kotimaista sikaa.
Ostan hyvin harvoin pelkkää naudanlihaa, se tahtoo olla turhan ”kuivaa” (vähärasvaista).
Nautasika on suurenmoinen keksintö.
Juu, siitä on moneksi. Itse olen nyt ostanut snellmannin sikanautajauhelihaa heti kun se tuli kauppoihin. Sitä ei ole missään vaiheessa pakastettu ja saa taiottua esim maukkaat lihapyörykät.
En ole tainnut ostaa Snelmannin jauhelihaa, mutta yleensä sen firman tuotteet ovat olleet laadukkaita.
Jauheliha on todella monipuolinen ja hyvä erilaisten sapuskojen raaka-aine. Minä tykkään myös Karjalanpaistista, mutta se on varsin suuritöinen ja sähköuunia täytyy pitää päällä esimerkiksi kolme tuntia, että isompi annos kypsyy kunnolla herkulliseksi. Siten se on minulla pääasiallisesti talviruokaa.
Karjalanpaistin kanssa on sellainen ongelma, että nykyisin useat valmistajat tekevät siitä ”liian hienoa”. Se liian hieno tarkoittaa, että lihapalat ovat usein liian suuria, eikä niissä ole oikeaa läskiä tarpeeksi. Minusta Atrian Perinteinen Karjalanpaisti 700 g pakkauksissa on parasta. Laitan kerralla kolme pakkausta, eli 2,1 kg uuniin. Kasviksia vain noin viisi pienehköä sipulia. Mausteita monipuolisesti ja runsaasti. Voita reippaasti. Vesi tuli kielelle kirjoittaessani.
Lakkoilu on toki tärkeä oikeus mutta vähän on heikko usko siihen että sillä pääsisi pitkälle juuri nyt.
Jos Venäjä valtaisi Suomen ja aloittaisi tavalliset sortotoimenpiteensä ja suomalaisten pakkovenäläistämisen, niin siinä olisi oikea paikka suomalaisille lakkoilla.