Olen katsellut monenkin alan videoklippejä netistä, ihan vaan oppiakseni.
Vuosia luulin tietäväni melko paljon kalankäsittelystä, kunnes rupesin katselemaan erilaisia videoita, eri maista, oppiakseni lisää ko asioista.
Vaikka olen monetkin kalankäsittelytilaisuudet pitänyt; huomasin, että paljon vielä on opittavaa jopa niinkin perusasioista kuin veitsen käsittely, kalan nylkeminen, fileoiminen (monta metodia), muutamia mainitakseni.
Veitsien kunnostus on aivan oma taiteenlajinsa, oikean työkalun sovittaminen eri työvaiheisiin.
Vanha viisaus sanoo tiedoista ja taidoista: Kun peilistä katsoo kaiken tietävä ja osaava henkilö, taantuminen on jo alkanut.
Siispä, tiedon täydentäminen ja taitojen kehittäminen, siinä on vasta tietävän ja osaavan alku.
Elämä on uuden oppimista ja niin kauan on elämää kun on kiinnostunut uuden oppimiseen.